1、糖醋魚的醬汁做法倒也容易，只要我們準(zhǔn)備好白糖，白醋，番茄醬也就可以，到時候把它們按照比例調(diào)配好，把新鮮鯽魚處理干凈，挖空內(nèi)臟用淀粉，料酒腌制半個小時，把大蒜，蔥姜切成碎末。2、之后開鍋加油爆香蔥姜，等到油燒熱就把醬汁擱進(jìn)去，放上魚撒些胡椒粉，鹽和水煮也就行了。