1、食材：鰲蝦500克、麻辣塊50克、姜片適量、鹽一勺。2、將鰲蝦用清水洗凈。3、油鍋燒熱，加入麻辣塊。4、用小火把麻辣塊炒化。5、放入洗好的鰲蝦。6、用大火翻炒均勻。7、加入姜片和適量鹽煮熟，出鍋享用。