1、準備丁香20克，香油二兩，準備一個金屬小盆。小盆一定要擦干，不能有一絲水分，否則油飛得到處都是。芝麻油上鍋燒到7、8成熱，大致就是開始冒煙就可以了。丁香放小盆中，燒熱的芝麻油澆在丁香上，冷卻后裝瓶浸泡兩周以上，這樣丁香油就制作好了。2、保存的時候一定要注意密封，不能漏氣。