1、食材：番薯葉500克、蒜4粒、食鹽適量、食用油適量。2、買回新鮮的番薯葉摘選后用自來水清洗干凈。3、將番薯葉清洗干凈后，用菜籃子裝起來，等待備用。4、準(zhǔn)備蒜頭4粒，洗凈之后拍一下，去掉蒜衣切碎。5、盡量準(zhǔn)備多一點，太少了香味不夠濃。6、洗干凈炒鍋，等水燒干之后，放入食用油，等油溫?zé)?5℃左右，把前面準(zhǔn)備好的蒜放入鍋內(nèi)炒出香味。7、將蒜炒出香味之后，開大火將番薯葉倒入鍋內(nèi)進行翻炒熟即可。