1、調(diào)蒸魚(yú)醬油:30克生抽,20顆涼白開(kāi)水,1到2克糖在碗里化開(kāi)。和飯店的蒸魚(yú)豉油味道相差不多。2、魚(yú)蒸好后倒掉盤(pán)里的水,抽掉筷子,淋上步驟5調(diào)好的蒸魚(yú)豉油,鋪上蔥絲和紅椒絲。3、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無(wú)味的食用油,澆在魚(yú)上面即可。