羊肚的煮法

食材：羊肚500g、油適量、鹽適量、香菜適量、生抽適量、蒜瓣適量、辣椒適量

做法步驟：

1. 備好羊肚和香菜。

2. 鍋?zhàn)⑷肜渌?，下羊肚，中火煮開，撈出洗凈。

3. 洗凈的羊肚再放進(jìn)冷水鍋中，放入適量的拍蒜和姜片，煮至用筷子能輕松插入，熄火。

4. 把羊肚撈出，切細(xì)絲。

5. 香菜切碎。

6. 把切好的羊肚放入碗中，加入適量的生抽，適量的鹽，再澆上適量的熱油。

7. 再加入適量的生抽，鹽，辣椒調(diào)味即可。

8. 裝盤，撒上香菜末即可食用。

小貼士：

羊肚一定要多煮一會(huì)，煮到用筷子能輕松插入才能撈出切絲。煮羊肚的水最好要保留，可以用來做各種湯類。這個(gè)羊肚煮法簡單，口感細(xì)膩，非常適合懶人吃法。