制作冰淇淋需要的原料包括牛奶、糖、雞蛋黃、香草精等。首先，將牛奶和糖混合在一起，然后加熱到約82°C左右。接著，將雞蛋黃打散，慢慢地倒入加熱后的牛奶中，并繼續(xù)加熱直到85°C左右，直到混合物變得濃稠。接下來，將混合物冷卻并加入香草精，然后放入冰箱冷藏至少2小時。最后，將混合物倒入冰淇淋機中，跟隨機器的指示攪拌10-30分鐘，直到混合物變得柔軟而且沒有結(jié)塊。將混合物倒入容器中，再放入冰箱冷藏幾個小時即可享用。