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1、油麥菜可以生吃。油麥菜營養(yǎng)價值豐富，但在高溫加熱條件下很容易被破壞，導致營養(yǎng)成分流失，因此生吃可以說是油麥菜最佳的食用方法。2、在炎熱的夏日季節(jié)生吃油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳、緩解上火的作......

油麥菜可以生吃。油麥菜生吃能夠最大程度保留它本身的營養(yǎng)價值和清脆爽口的口感，而高溫油炒或者煮油麥菜，容易使其營養(yǎng)物質(zhì)流失，不如生吃有營養(yǎng)。但生吃油麥菜一定要把油麥菜清洗干凈，最好放淡鹽水里浸泡一......