東北酸白菜腌制方法

東北家庭酸白菜如何腌制

1、食材：長(zhǎng)白菜5000克、食鹽500克。2、長(zhǎng)白菜先將外層的兩片葉子剝?nèi)?，如果白菜比較大，需要將其從根部切開，分成四部分，小一點(diǎn)的一分為二；3、白菜依次處理好，將其清洗干凈，放在通風(fēng)的地方控干......

東北酸白菜是東北地區(qū)的傳統(tǒng)美食，以其酸爽開胃而備受人們喜愛。以下是其腌制方法的介紹。所需材料：酸白菜腌制所用的主要材料包括大白菜、鹽、清水、水果醋、蒜頭、辣椒。步驟： 1. 準(zhǔn)備一批新鮮的大......

食材：大白菜500克、粗鹽50克、水500毫升步驟： 1. 挑選外皮完整、顏色鮮艷的大白菜，去掉黃葉后用清水沖洗干凈。 2. 瀝干水分的大白菜改刀，將菜幫切成薄片，菜葉一切兩半。切好的白菜裝入......