清蒸草魚的做法和步驟

蒸草魚的做法和步驟

1、原料：大草魚一條約二斤六兩，蔥段、姜片、料酒、醬油各適量。2、準(zhǔn)備：把草魚***死，處理干凈。然后把收拾好的魚，去掉頭尾，在魚身上切柳葉刀，再分成大小合適的塊，用蔥段、姜片、料酒、醬油浸泡腌......

1、首先把內(nèi)臟、魚鱗、魚鰓、魚線去除，在魚身兩側(cè)打十字花刀，把姜片、蔥段塞到魚肚子里。2、在碗里加入兩勺料酒、一勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油，攪拌均勻。3、把調(diào)好的料汁抹在魚身上，把魚放入鍋里蒸十......