首頁 > 和牛等級
1、日本和牛肉通過脂肪夾雜、牛肉色澤、牛肉結實度與紋理,脂肪色澤與品質四個特征來鑒定等級。 2、日本肉類協(xié)會按照步留等級(ABC)和肉質等級(12345)將和牛分為15個等級。 3、步留等級(精......
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