紫角葉的功效與作用

紫角葉的營養(yǎng)價值

紫角葉的營養(yǎng)價值是富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)素含量也極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2到3倍。關(guān)鍵是紫角葉熱量低、脂肪少，因此紫角葉被視為保健蔬菜。紫角葉......

1、紫角葉營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。其含鈣量是菠菜的2～3倍，而且不像菠菜那樣含有大量的草酸。2、富含維生素A、維生素B、......