首頁 > 鵝肉湯鍋的做法
1、原料:鵝掌。2、配料:高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽等。3、將一只鵝掌或鴨掌(約1kg),清洗,斬節(jié)(鴨掌斬3節(jié),可由開業(yè)指導傳授切法)。4、鵝掌再焯水2分鐘左右去血腥,稍冷后撈出清理小腿......
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