
1、蒙古族的傳統(tǒng)飲食大致有四類,即面食、肉食、奶食、茶食。通常,蒙古族稱肉食為“紅食”,蒙語叫“烏蘭伊德”;稱奶食為“白食”,蒙語叫“查干伊德”(純潔、吉祥、崇高之意)。而農(nóng)區(qū)多以谷物蔬菜為主食......
蒙古族一般的飲食習俗為,先白后紅,以飲為主,米、面為輔。1、白食為先。白食,即乳及乳制品;紅食,即肉及肉制品。蒙古人以白為尊,視乳為高貴吉祥之物。 2、以飲為主。茶,是蒙古人的面子,又是蒙古人的......
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