正宗山東萊蕪干炒雞

萊蕪炒雞的正宗做法

1、炒雞原料：土公雞、水發(fā)松莪、水發(fā)粉皮、嫩芹菜。調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。2、土雞宰***，除去內臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切......

1、夾嶺炒雞原料：土公雞、水發(fā)松莪、水發(fā)粉皮、嫩芹菜。 2、調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。 3、土雞宰***，除去內臟，洗凈剁塊，老姜、蒜......