金鉤海米的做法大全竅門

金鉤海米的做法

1、食材：新鮮蠣蝦5斤，姜10片，鹽少許。2、5斤蠣蝦分了兩鍋來(lái)煮，放上姜片，也可放上幾粒甘肅隴南花椒，添一碗水蓋上鍋蓋兒開(kāi)煮，鹽可放可不放。水不要太多，煮時(shí)蝦也會(huì)出水。3、蝦煮變紅了，再煮兩三......

海米又叫蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開(kāi)洋。蝦米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。烹飪指導(dǎo):蝦米烹飪前須清洗，泡發(fā)。 1、蝦米做湯、做菜肴的配料均可； 2、泡發(fā)海米前先用清水沖洗一下，然后放......