紅蝦可以做成香辣蝦，味道鮮美，做法如下：

1. 將紅蝦去殼去頭去蝦線，處理好的蝦仁用料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 準(zhǔn)備一些花椒、干辣椒、蔥姜蒜，香菜切碎備用。

3. 熱鍋涼油，將蝦仁炒至變色撈出備用，余油倒出。

4. 爆香蔥姜蒜和豆瓣醬，倒入蝦仁和配菜，加鹽、雞精、糖、生抽調(diào)味，最后倒入辣椒和香菜即可出鍋。

紅蝦也可以清蒸，或者和其他蔬菜搭配做沙拉等等。無論哪種做法，都需要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料用量。