1、自發(fā)粉一般只需要發(fā)酵一個小時左右，如果是在夏天溫度較高的情況下，只需30分鐘就可以了，冬天氣溫較低的情況下則需要2個小時左右。2、自發(fā)粉中加入了一些蓬松劑，只需要加入水靜置后會就可以發(fā)酵，不需要加入其它酵母粉。