芹菜是一種營養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，可以搭配多種食材制作出美味佳肴。以下是幾種常見的芹菜做法，供您參考。

1. 芹菜炒肉絲：將豬肉切成絲，用鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。將芹菜切成小段，姜蒜切末備用。鍋中加油熱，下入肉絲煸炒至變色，加入姜蒜末炒香，加入芹菜繼續(xù)翻炒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。此菜鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。

2. 芹菜拌海蜇：將海蜇皮切成絲，用清水沖洗干凈。芹菜切成小段，姜蒜切末備用。將海蜇皮和芹菜放入開水中焯燙一下，撈出瀝干水分。將海蜇皮和芹菜放入碗中，加入姜蒜末、醋、鹽、雞精、芝麻油拌勻即可。此菜清爽開胃，適合食欲不振時食用。

3. 芹菜炒香干：將豆腐干切成條狀，用油煸炒一下。將芹菜切成小段，姜蒜切末備用。鍋中加油熱，下入姜蒜末炒香，加入芹菜煸炒至變色，加入豆腐干繼續(xù)翻炒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。此菜口感豐富，營養(yǎng)均衡。