想要煮出透心的西米露，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：將西米、椰奶和糖或牛奶放在一旁備用。確保西米已經(jīng)過篩，并清洗干凈。

2. 煮西米：將西米按照包裝上的指示方法煮透，煮至透明狀后撈出，過涼水備用。

3. 煮西米露：將椰奶或牛奶倒入鍋中，加入糖，煮至糖溶化后，加入過涼水后的西米，小火慢慢煮至西米變得軟糯粘稠。

4. 攪拌：在煮的過程中，要不斷攪拌西米，防止粘底。

5. 冷卻：煮好的西米露應該放在冰箱里冷卻，口感會更佳。

這樣煮出來的西米露不僅透明軟糯，而且椰香濃郁，非常美味。