大碴子粥的做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料：大碴子100克，清水適量。

2. 將大碴子浸泡在清水中，直至泡軟。

3. 將泡軟的大碴子放入鍋中，加入適量清水，水面要高出原料至少一公分。

4. 先用大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬煮，為防止粥溢出，可經(jīng)常攪拌。

5. 煮到粥變得粘稠時(shí)，可以加入一些白糖或者紅糖調(diào)味。

6. 繼續(xù)小火熬煮約10分鐘，直到粥變得濃稠香甜即可關(guān)火。

注意事項(xiàng)：

1. 大碴子浸泡的時(shí)間越長，粥就越容易煮，口感也更好。

2. 煮粥時(shí)要用中小火慢慢熬煮，以免粥焦底。

3. 若有其他配料如豆類、米類等，可在加入大碴子后1-2小時(shí)內(nèi)加入，再稍微熬煮一會兒即可。

這是一款營養(yǎng)豐富、易于消化的粥品，適合各個(gè)年齡段的人群食用。