1、材料：馬蘭頭400克，蒜頭，食用油，麻油，白糖，鹽，味精。2、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出瀝干（清炒不須用手?jǐn)D水）。3、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。4、加白糖、鹽調(diào)味。5、最后放味精、麻油拌勻，即可出鍋。