干貝與瑤柱是同一種東西，瑤柱俗稱干貝，素有“海鮮極品”的美譽(yù)。它表面呈金黃色，外形為顆粒狀，而且有香氣，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中的功效。干貝和瑤柱有什么不一樣?其實(shí)，干貝和瑤柱完全是同一種東西，瑤柱俗稱干貝，有很多種類，其中包括扇貝丁、江珧柱、日月貝、海蚌柱等，它含有非常濃郁的香味，味道可口、鮮美，素有“海鮮極品”的美譽(yù)。一般市面上賣的瑤柱都是脫水制作成的瑤柱干制品。據(jù)了解，瑤柱富含大量蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和各種微量元素，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中的功效。