1、食材：胡蘿卜1根、菠菜5根、紫薯1個(gè)、自發(fā)小麥粉（不用酵母）適量、白糖適量。 2、將胡蘿卜切小丁放入破壁機(jī)，加少量清水?dāng)嚧蚣?xì)膩，倒在一個(gè)大碗里備用。菠菜放開水里淖一下，撈出，同樣的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每個(gè)碗里加入適量的白糖。 3、分別往蔬菜汁里加入適量面粉，攪成棉絮狀，揉成光滑不沾手的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)1.5小時(shí)左右。 4、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，用手指按一個(gè)孔不會(huì)彈，面就醒發(fā)好了。 5、取出面團(tuán)排氣，用搟面杖搟成合適的厚度，不能太薄，太薄口感不好。用模具做出喜歡的形狀，再次醒發(fā)15分鐘。 6、水開后上鍋蒸15分鐘，蒸好后悶5分鐘，好看又好吃的果蔬小饅頭就出鍋啦。