水花生（學(xué)名：Ipomoea aquatica）是一種常見(jiàn)的水生植物，屬于旋花科。它生長(zhǎng)在水中或水邊的濕潤(rùn)環(huán)境中，具有浮水莖和根，能夠適應(yīng)水中生長(zhǎng)的特殊環(huán)境。水花生的葉片較大，呈心形或卵形，花朵呈漏斗狀，顏色多為藍(lán)紫色或白色。它常被人們作為蔬菜食用，富含維生素和礦物質(zhì)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。