1、做法一：把雞胸肉剁成肉糜，然后順時針攪拌雞肉餡餃子的做法，準備蔥，姜切成末，茭白切碎，玉米粒豌豆粒，香菇切碎，放入切好的肉餡，加入雞蛋攪拌均勻。面粉活成團，醒20分鐘，揪成劑子搟成餅，包成餃子。2、做法二：雞胸肉切碎，加入黑胡椒粉，加入蔥花，加雞精，油，攪勻，加入醬油攪勻，在適當加入一些水攪勻。面粉活成團，醒20分鐘，揪成劑子搟成餅，包成餃子。3、做法三：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。面粉活成團，醒20分鐘，揪成劑子搟成餅，包成餃子。