1、制作糯米藕時，先將高壓鍋調(diào)制成大火，煮開后調(diào)制成中小火，燜四十分鐘。2、糯米藕的制作流程是：蓮藕刷凈去皮，糯米浸泡三小時，把糯米用筷子填入藕孔中，放入高壓鍋，大火煮開，中小火燜煮四十分鐘，再放入紅糖、冰糖、紅棗、桂花，煮二十分鐘即可。