1、血橙很難造假幾乎沒有假的血橙也不需要辨別的，很可能買的根本不是血橙，而是沒有分清紅肉臍橙和血橙。2、由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消費(fèi)者以為是打入添加劑時留下的針孔，但實(shí)際上血橙內(nèi)的“血”是無法造假的。如果將添加劑注入橙子果肉里，不僅不會出現(xiàn)紅瓤，還會導(dǎo)致果肉迅速腐爛。3、一般來講，血橙里的花青素經(jīng)過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益。但由于成分不穩(wěn)定，生長地區(qū)不同、品種不同，導(dǎo)致果肉著色程度不同。如果注入添加劑，切開后顏色會明顯偏向色素，且水分和部分細(xì)胞被破壞，果實(shí)會迅速腐爛，難以運(yùn)輸和保管。