小松菜，白菜亞種普通白菜的一個(gè)變種。原產(chǎn)中國(guó)，十九世紀(jì)七十年代傳入日本，二十世紀(jì)九十年代由日本客商引入栽培和加工，產(chǎn)品大量出口日本。生勢(shì)茁壯，整齊一致，產(chǎn)量高，色澤綠，收獲后不易發(fā)黃，具有耐熱、耐寒，葉片開展近圓形，抗病早熟，晚抽苔等多種優(yōu)食特性。 食用方法：炒、煮湯等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：據(jù)分析，小松菜是一種高鈣和維生素A、B、C的蔬菜，口感好，被稱為健康美味的綠葉蔬菜。