1、材料：青魚，鹽，姜末，紫蘇，辣椒粉，蔥花，醬油，水，雞精。 2、青魚大塊抹上鹽腌一陣，準備姜末，紫蘇，辣椒粉和蔥花； 3、熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋； 4、下姜末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚； 5、快收汁前撒紫蘇； 6、最后撒雞精蔥花就可以了！