1、椰子排骨煲湯：食材：椰子一個(gè)、排骨500g、姜片適量、蔥花5g、鹽8g。排骨洗凈切塊，用開(kāi)水焯一遍，去除血沫，再用冷水沖洗放涼，備用。椰子撬開(kāi)，取椰子汁和椰子肉，椰子肉切塊備用。鍋中放入足量的水，加入姜片、排骨、椰子肉和椰子汁，開(kāi)大火煮1小時(shí)。再加入枸杞，轉(zhuǎn)小火燉煮至排骨肉軟爛，加鹽、蔥花調(diào)味裝飾即可出鍋。2、椰子排骨湯的步驟：主料：排骨300克、椰子1個(gè)、胡蘿卜1條、鹽1勺、水足量。排骨洗凈掉水，椰切小塊，枸杞備好。胡蘿卜洗凈切塊。準(zhǔn)備個(gè)高腳鍋放入排骨加入足量水。大火煮沸倒入椰子，胡蘿卜枸杞。繼續(xù)煲30分鐘，下鹽即可。3、椰子燉排骨的做法步驟：主料：椰子適量、排骨適量、紅棗適量、水適量、鹽適量、蔥花適量。椰子一個(gè)，排骨洗好。排骨加入適量的水，和鹽。椰子汁也要放進(jìn)去。煲到上汽關(guān)火。椰子汁倒出來(lái)后。把椰子切開(kāi)，把肉拿出來(lái)。煲過(guò)的排骨加入紅棗和椰肉一起煲。煲三十分鐘，煲好了。灑上蔥花就可以。