1、樺樹(shù)茸食用方法有哪些。（1）打粉：不能直接食用，可以打磨成粉后，然后泡上水再食用。（2）水煎：還可以用水煎的方法，將藥材先剁碎，然后浸泡在水中，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火，熬差不多20-30分鐘，這樣重復(fù)三次，然后服用即可。2、樺樹(shù)茸有什么功效和作用。（1）輔助降血糖，樺茸精粉最有效成分是多糖，水溶性多糖被證實(shí)為目前降血糖作用最好的天然物質(zhì)，尤其是樺褐孔菌多糖提取液，其降血糖作用可以持續(xù)48小時(shí)。所以樺樹(shù)茸適用于糖尿病患者，其降血糖的效果非常明顯，可以有效減輕糖尿病引起的并發(fā)癥，以及多種傷口感染后的化膿性疾病。（2）抗癌作用，樺樹(shù)茸對(duì)多種腫瘤細(xì)胞(如***癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌)有明顯的抑制作用。它能夠增強(qiáng)人體的免疫力，甚至降低癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移率和復(fù)發(fā)率。在病人進(jìn)行放化療時(shí)，還能夠減輕其毒副作用。（3）抗衰老，樺樹(shù)茸中含有大量的復(fù)活免疫植物纖維類多糖體，能夠清除人體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞，增強(qiáng)細(xì)胞的壽命，促進(jìn)新陳代謝，因此能夠有效的延緩人體細(xì)胞的衰老，有延年益壽的功效。（4）抗菌作用，樺樹(shù)茸中的某些物質(zhì)對(duì)于肝炎、胃炎、十二指腸炎、腎炎都具有一定的治療作用，所以樺樹(shù)茸對(duì)人體有一定的抗菌作用。（5）提高人體免疫力，樺樹(shù)茸含有多糖類、三萜類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠活化人體的免疫系統(tǒng)，抑制部分病毒的增殖，因此能夠提高人體的免疫力，有效預(yù)防感冒等疾病。（6）防治血壓，樺樹(shù)茸中的三萜類化合物能夠有效的抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而調(diào)節(jié)人體的血脂提高血液的供養(yǎng)能力。它能夠改善腦細(xì)胞活性、防止血栓、防止血管硬化和中風(fēng)。（7）樺樹(shù)茸的副作用，樺樹(shù)茸一般對(duì)人體不會(huì)有不良反應(yīng)，但對(duì)于部分異常體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)可能出現(xiàn)頭暈、大小便次數(shù)增多等現(xiàn)象，中醫(yī)中也可稱之為暝眩反應(yīng)，是排出毒素的正常反應(yīng)，無(wú)特別情況可繼續(xù)正常服用。