1、首先把蝦清洗干凈，去掉蝦須，大蝦的話可以開背，加入一勺生抽2勺料酒。2、加入一點姜絲，腌制20分鐘?？颈P鋪上錫紙，刷一層薄薄的油，把腌好的蝦用竹簽串起來，鋪在烤盤上。上面也刷了一點點油。3、撒孜然粉，椒鹽，胡椒粉，也可以撒一點辣椒粉?？鞠?00度預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱，烤10分鐘。4、10分鐘以后，拿出烤盤，蝦翻面，再撒胡椒粉，孜然粉，椒鹽，接著烤5-10分鐘（根據(jù)蝦的狀態(tài)，還有各自烤箱的脾氣來看時間，時間不是固定的）就可以拿出來吃啦。