1、世界甘蔗集中產(chǎn)區(qū)分布于亞洲和南、北美洲的南北回歸線（22°30′）間地區(qū)。以巴西和印度最集中（約占世界甘蔗產(chǎn)量的40%），其次是古巴、中國、墨西哥、巴基斯坦等。中國甘蔗集中產(chǎn)區(qū)為：珠江三角洲、湛江與海南、廣西、閩東南、云南、四川盆地及臺灣省。其中粵、瓊、桂、川、滇、閩6省區(qū)約占中國甘蔗種植面積和產(chǎn)量的90%（不包括臺灣省在內(nèi)）。2、甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。