1、食材：白蘿卜2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。蘿卜洗凈后切成厚片，加入鹽腌半小時(shí)***水；將鹽水倒去后加入白糖1匙，腌半小時(shí)，然后倒水；鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼；然后將腌料水放入壇子中，放入蘿卜，蓋蓋腌制2天即可。2、食材：白蘿卜1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。將白蘿卜切片，鋪一層在碗中；然后撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重復(fù)至完；將壓水倒完后放入適量的白糖拌勻，腌15分鐘后擠干水；然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開水沒過蘿卜；蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。3、食材：白蘿卜，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。將蘿卜洗凈去皮后切成細(xì)條，放入大盆中；然后放入適量鹽拌勻，腌制2小時(shí)，去掉水，加入白糖拌勻；冷藏1小時(shí)，取出后去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。