泡李子酸的腌制方法可以分為以下幾個(gè)步驟：首先，選擇新鮮成熟的李子，確保外表完整無損。然后，用清水將李子洗凈并瀝干水分。接下來，將李子放入干凈的玻璃罐中。在李子上撒上一層食用鹽，并輕輕攪拌使鹽均勻覆蓋李子表面。然后，將罐口蓋緊密封閉，放置在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。每隔一段時(shí)間，用干凈的筷子攪拌一下李子，促進(jìn)均勻發(fā)酵。待發(fā)酵達(dá)到理想程度后，即可食用。如果想要增加酸度，可以適量加入檸檬汁或醋。