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1、高筋面粉不適合做饅頭，但是可以用它做面包。2、做面包需要用到面粉、糖、酵母、水、雞蛋和油。這6種材料里，最關(guān)鍵的是面粉和酵母，最好用每100克蛋白質(zhì)含量高于12以上的高筋面粉和耐高糖酵母。用......

1、高筋面粉制作饅頭很好，而且非常筋道，更有小麥粉特有的香、甜味道。 2、除此之外，還可以來制作具有彈性與嚼感的面包、面條、餃子等，在西餅中多用在松餅和奶油空心餅中，在蛋糕方面僅限于高成分的水果......