
燜燒杯的原理: 燜燒杯是一種特殊的水杯,主要用途是將食材放在密閉的容器中,通過燜燒杯內(nèi)的熱水長時(shí)間保持高溫,從而使食材變熟。其原理主要是利用密封容器來保持高溫,通過長時(shí)間保持高溫來促進(jìn)食材的熟化......
1、因?yàn)闋F燒杯是利用杯子保溫的功能,使得食物在近似于開水的溫度中悶熟。 2、高溫把100-95°的水倒進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的燜燒杯后,擰緊蓋子。由于燜燒杯的材質(zhì)好,保溫效果很好,熱量流失小,腔內(nèi)溫度可以持......
Copyright © 轉(zhuǎn)乾企業(yè)管理-查查知識(shí)網(wǎng) 版權(quán)所有 | 黔ICP備2023009682號(hào)