1、食材：三七菜300克，泡發(fā)木耳100克，大蒜、生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽適量。2、田七洗凈掰成小朵，焯水備用。3、木耳洗凈，焯水。4、蒜搗成泥放入碗中備用。5、蒜泥的碗中加入生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽拌勻。6、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調(diào)入拌好的料汁即可。7、好處：三七菜的葉片飛扣，焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鮮嫩。