花生米是屬于堿性食物。盡管花生米在口感上可能有酸味，但它在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)是堿性的。花生米含有較高比例的堿性礦物質(zhì)，如鉀、鎂和鈣，這些礦物質(zhì)在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生堿性反應(yīng)。因此，盡管味覺上可能有酸味，花生米對(duì)身體的酸堿平衡具有堿性效應(yīng)。